今回は職場の人におすすめされた富山県射水市にある「らーめんキラリ」に潜入
どうやら味噌ラーメンが人気らしい
らーめんキラリはどんな店？
らーめんキラリは濃厚な味噌ラーメンが人気なお店で味噌以外にもまぜそば、次郎系、つけ麺などもラインナップされているラーメン屋です。
濃厚味噌ラーメンや混ぜそばが人気のお店
気になるラインナップは
- 味噌ラーメン
- 辛味噌ラーメン
- ラーメン（次郎系）
- まぜそば
- 台湾ラーメン
- 塩ラーメン
- 富山ブラック
等々幅広いラインナップがありますね。
人気というか有名なものはやっぱり味噌ラーメンでお店の駐車場の入り口にも味噌ラーメンの写真が載っていました。
開店前からすでに行列が!待ち時間が嫌なら開店15分前に待つのがおすすめ
実をいうと近くの明文堂書店に寄る際にこのお店の前をよく通るのでいつも行列ができていることは知っていた、なので平日の少し早めの営業時間１５分前にお店についたのだがすでに４組ほど待っていた。これには期待が膨らむ、いったいどんなラーメンなのだろうか。
開店10分前には並んでいるのがいいと思う
こってり感のある背油の浮いた味噌ラーメンを実食！
注文は入り口にある券売機で注文するスタイル
現金オンリーです！
ここは迷わずおすすめされた味噌ラーメンをチョイス
カウンター席に通されて気が付いたのだが周りの客はみそラーメンではなく混ぜそばを頼んでいる。
もしやそっちのほうが人気なのでは？と思ったのだが今回はみそラーメンを頼んでしまったので、次来たときはでまぜそばも食べてみようと思う。
入店してから早１０分ほどで満席となり外で待つ人も見え始めた。
厨房では慌ただしくラーメンに乗せるであろう野菜達を店主がフライパンでカンカンと小気味よくふるっていた。沸き立つ旨そうな匂いと厨房の音が食欲をそそる。
そうこうしているうちに自分のラーメンが運ばれてきた。味噌ラーメンとの顔合わせである。
スープ
スープはどろどろとしていて、レンゲですくうとまるで白餡のようなドロッとした感覚。
よく見ると背油も浮いているのがうかがえる。鶏豚のベースに味噌を混ぜているようだ。
みるからに濃そうな予感がするがどうだろうか？
実際にスープを飲んでみると味噌の風味はあまり感じないが、すりおろしたゴマのようなコクを感じます。
赤味噌や八丁味噌のような風味というより白味噌のまろやかさやごまっぽさを感じるスープでした。
こってりめの鶏豚スープに、信州の白味噌やピーナッツなどを合わせたとろっとしたスープです。
射水市観光協会 観光情報より
射水市の観光協会が出している情報によるとどうやらピーナッツが入っているらしい。
ゴマっぽく感じたのはすりおろしたピーナッツのようでした。
また、ほんの少しだけピリ辛で食欲を刺激します。
想像していた豚骨味はわかりませんでした。
馬鹿舌ですみません
麺
麺は胚芽入りの中太縮れ麺。
これが味噌のこってりスープによくからむ。
麺をすすってみるともちもちとしていて太麺ならではの歯ごたえもあり食べ応えがありました。
並盛でもなかなかのボリューム感です。
具
具材はたっぷりのもやしと白髪ねぎ、メンマに大きな厚切りのチャーシューが一枚載っています。
もやしとネギはシャキシャキ感がこてっとした味噌ラーメンによく合い、麵と一緒に食べるとこてっと感を中和してくれます。
チャーシューは大きい厚切りのものが一枚でホロホロと柔らかく甘みもありおいしいです。
メンマは普通のメンマで特に炙りなどはないです。
お店の場所は富山県射水市坂東109-2
射水市の明文堂書店の近くにあります。
8号線からすぐ近くにあるので車でのアクセスもよいですが駅が近くにはないので駅からのアクセスは悪いです。
気になった方はぜひ足を運んでみてください！